來到花蓮瑞穗
不得不推薦這獨特口味的越南風味餐
撞牆水餃也是一間民宿
位於花蓮縣瑞穗鄉的舞鶴山上
招牌真的是很不起眼 因為藏在公路旁的小樹中呀
曾經建議老闆娘可以把招牌用明顯點
但老闆娘說
因為怕招牌太明顯來了很多客人他會緊張
真的覺得老闆娘是一位很妙的人呀
話說
撞牆水餃之所以會叫撞牆水餃
據說是因為水餃餡是包韭菜 韭菜能壯陽
就變成了撞牆水餃 真的是挺有趣的呀～
不巧的當天來時剛好下大雨
所以照片有點不清楚
但還是擋不住這山野中的美景呀
外面還有個小涼亭可以在裡面坐坐聊天看風景呢
因為位於舞鶴高台上
所以可以一眼望去瑞穗鄉的好山好水呢
餐點內也是溫馨簡單的裝潢
但很感覺到老闆娘的用心
話不多說我們就來看看美味的菜色吧
第一道 非常開胃的～萬壽無疆
清爽的生菜當底 加上老闆娘特製的豬肉及醬汁在加上花生提味
可是薯條最愛的一道菜呀
第二道 烘蛋
老闆娘是用慢火慢慢烘的 所以上餐時表面還是充滿水分呢
第三道就是本店招牌～撞牆水餃
水餃皮呢 中等 但韭菜餡加上老闆娘特調醬汁 真的是一個讚字呀
第四道～番茄豆腐湯
雖然很清淡 但因為其他菜算是重口味
所以配上一碗淡淡香氣的番茄湯特別清爽
第五道～ 清蒸檸檬鱸魚
魚蒸的非常嫩 水分保留的很好
搭上檸檬有種酸甜味很好吃
但有點小辣唷（因為薯不怎麼吃辣啦 所以裡吃辣的人應該是沒感覺）
第六道～炸蝦
因為這道也是辣的 還是中大辣 所以薯就沒品嚐了
不過根據薯家人食用報導 蝦炸的酥酥的很好吃
也是一盤掃光光 相信味道也是一級棒
最後一道 第七道壓軸～烘仔雞
老闆娘很貼心的幫我們都處理好了
就不用像一般烘仔雞還要戴手套拔拔拔辣
烘仔雞也是烘的恰到好處呢
皮酥酥的 肉質也很好 有點彈性 所以表示算是土雞吧（就不是打針那種成長雞 會比較鬆鬆的肉質）
這道是我們指定加點的 所以根本是肚皮撐到爆炸啦
吃一點就實在裝不下打包帶回家 明天繼續回味嘍
最後我們真的除了烘仔雞全部掃光呀（連湯都見底呢）
-------薯條小心得--------
每回瑞穗鄉下就必吃呀
雖然菜色變化不大
但每道菜都很對味 真的會很回味呢
強力推薦唷
不過很重要的是
一！定！要！提！前！預！約！唷 ！
因為老闆娘是採預約制 有預約才準備剛好的食材
再次強調老闆娘是對自己料理很堅持的
（有次我們吃的好吃想加點菜耶無法呢）
這算是無菜單料理
預約只要告訴老闆娘幾位（算人頭唷）
有特別想吃的菜可以跟老闆娘指定唷
地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村211-1號
預約電話：0910552019/0933486026
官網：http://www.netete.com/saba/index.htm
價位：算人頭唷 一位300（烘仔雞另計）
建議電話預約在跟老闆娘確定總價唷
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